Spumante Brut Millesimato

Uve: Pinot Nero vinificato in bianco

Lavorazione: Questo Spumante Brut Millesimato è il risultato di un attento lavoro di selezione dei grappoli del vitigno Pinot Nero, vendemmiato presto in modo da mantenere un’ottima acidità. Il Metodo Classico è un processo di produzione del vino spumante che consiste nell’indurre la rifermentazione in bottiglia attraverso l’introduzione di zuccheri e lieviti in bottiglia ma in questo caso sono stati utilizzati lieviti e zuccheri indigeni e non selezionati. Questo processo ci permette di esaltare le caratteristiche del vitigno e dare una personalità molto definita con la sboccatura e l’aggiunta del liqueur d’expédition finale, dove abbiamo voluto esaltare la freschezza di questo vino.

	Perlage fine, colore giallo paglierino brillante e trasparente.
	Il profumo esprime forte sentori floreali, di miele di castagno e di biancospino.
	Sapore fine, delicato, fragrante e fresco con retrogusto lungo che richiama gli aromi del vitigno. Uno spumante di grande personalità adatto all’aperitivo come ad abbinamenti di pesce o carni bianche.

€22.00 / 750ml