Piemonte Pinot Nero

Uve: 100% Pinot Nero

Lavorazione: Dopo la raccolta le uve vengono portate immediatamente in cantina per la diraspapigiatura . La vinificazione dura circa 15 giorni  a temperatura controllata (24°C) per preservare i profumi primari. Avvenuta la vinificazione , il vino viene messo in barriques di rovere francese per 9 mesi.

	Colore rosso rubino.
	Al naso si presenta fine e persistente con riconoscibili note speziate in particolare noce moscata e pepe nero.
	Il sapore è molto intenso ben bilanciato da un lieve ricordo  tannico, marchio nobile del vitigno, che conferisce a questo vino un palato molto lungo, persistente ed armonico. Vino che si presta ad essere bevuto con pietanze a base di carne rossa o pesce alla griglia .