Piemonte Cabernet Sauvignon

Uve: 100% Cabernet Sauvignon

Lavorazione: Dopo la raccolta le uve vengono portate immediatamente in cantina per la diraspapigiatura. La vinificazione dura circa 15 giorni a temperatura controllata (24°C) per preservare i profumi primari. Avvenuta la vinificazione , il vino viene messo in barriques di rovere francese per circa un anno.

	Colore rosso rubino con riflessi granati.
	Al naso fine e persistente in evidenza note vegetali in particolare di peperone rosso che si integrano perfettamente con il boisè.
	Al palato molto intenso che ricorda l’olfatto, ben bilanciato da un lieve ricordo  tannico, marchio nobile del vitigno, che conferisce a questo vino un palato molto lungo, persistente ed armonico. Vino che si presta ad essere bevuto con pietanze a base di carne rossa alla griglia o pesce spada alla piastra.