Monferrato Cento

Uve: 60% Pinot Nero – 40% Barbera

Lavorazione: Le uve di Pinot Nero, vendemmiate presto per mantenere una corretta acidità, sono state vinificate subito in legno. La Barbera, vinificata a bassa temperatura, mantiene i profumi intatti del territorio. In seguito i due vini sono stati assemblati e fatti maturare in botti di legno di rovere. Il Pinot Nero ammorbidisce la Berbera, dando vita ad un vino di media intensità e struttura.

	Colore rosso rubino.
	Un bouquet caldo ed elegante dove spiccano note di more e prugne e sfumature speziate di pepe e cannella.
	Al palato risulta avvolgente, vellutato ottimo per abbinamenti di carne (non alla brace) e selvaggina.