Barbera D’Asti
Uve: 100% Barbera
Vinificazione: L’uva, raccolta a mano, giunge in cantina integra in piccole ceste. Viene diraspata con delicatezza e leggermente pigiata lasciando una buona percentuale di acini interi. Questo processo permette di ottenere vini più ricchi e complessi. Finita la fermentazione a temperatura controllata (26°C) si procede con la svinatura e la soffice pressatura delle vinacce. La fermentazione malolattica si svolge spontaneamente.
Caratteri Organolettici: Colore rosso rubino, con sfumature violacee; Olfatto: piacevoli note speziate, frutta rossa con leggeri sentori di rosa canina e viola. Il vino è rotondo, con tannini gentili e di ottima persistenza.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo per accompagnare primi piatti di pasta ricchi nel condimento, formaggi di media stagionatura.
€12.00 / 750ml
UVA | 100% Barbera |
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NOME | Monteruello Barbera D'Asti |
ANNO | 2020 |
ALCOOL | 14% |
VOLUME | 750 ml |