2019

Alta Langa Brut DOCG

Uve: Pinot Nero e Chardonnay

Lavorazione: Uve raccolte a mano. I vini base sono ottenuti con pressatura soffice delle uve e lenta fermentazione a temperatura controllata, rimangono in cantina fino alla primavera successiva alla vendemmia, conservato in vasche di acciaio, su fecce nobili, per poi essere imbottigliati per la presa di spuma che avviene in bottiglia secondo il metodo tradizionale classico. Il prodotto affina così in bottiglia, prima della sboccatura finale, per 30 mesi.

Perlage delicato e consistente, colore giallo paglierino brillante e trasparente.
Il profumo esprime sentori di nocciola fresca e frutti canditi.
Sapore fine, delicato, grande equilibrio ed eccezionale pienezza. Uno spumante elegante adatto all’aperitivo come ad abbinamenti di pesce o carni bianche.

/ 750ml

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UVA

Pinot Nero vinificato in bianco e Chardonnay

METODO

Classico

NOME

Alta Langa Brut DOCG

ANNO

2019

ALCOOL

12%

VOLUME

750 ml

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